Vraie lasagne italienne

La lasagne italienne typique ou lasagne d’Italie se différencie des autres lasagnes par le fait qu’elle est riche en fromages et en charcuterie. Il s’avère important de préciser que les lasagnes italiennes ne contiennent pas du tout de béchamel. Ce dernier est issu de la France et n’intègre pas les recettes de vraies lasagnes italiennes.

lasagne d'Italie
Lasagne italienne – Photo sous Licence Creative Commons par jules stonesoup

Les différentes variantes de la lasagne selon les régions d’Italie

Les lasagnes italiennes varient les régions.

Pour la partie sud de l’Italie jusqu’aux régions préalpines...





du Nord, les lasagnes sont surtout à base de maïs et de jambon.

Tandis que dans la partie méridionale, elles sont à base de tomates et d’olives.

En Émilie-Romagne, la charcuterie comme la mortadelle, le jambon de Parme sont très présents, sans oublier le parmesan.

En Toscane, les lasagnes sont plutôt à base de produits naturels.

Au Latium et Rome, la viande, les abats, les poissons et les légumes sont très prisés.

Pour ce qui en est de la Campanie, les lasagnes sont très riches en légumes, mais pauvres en viandes surtout les viandes rouges, mais les poissons sont plutôt choisis. Et pour un peu de couleur représentation l’Italie, le basilic au vert, la mozzarella au blanc et la sauce tomate au rouge.

Recette de lasagne italienne

Une recette de lasagne italienne pour 4 à 6 personnes sera présentée ci-dessous.

Au début, il est nécessaire de préciser qu’il vous faudra environ 30 minutes pour la préparer et 1 heure pour la cuire.

Pour réaliser ces lasagnes italiennes, il vous faudra

La préparation de la Lasagne italienne

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