Cuisine Italienne
Conseils et astuces pour vous aider à réaliser la meilleure des cuisines italiennes.
Si vous pensez que la cuisine Italienne ne se résume qu’aux pâtes et pizzas, vous vous trompez. Dites vous simplement qu’il s’agit d’une infime partie de la cuisine du pays étant donné que les pâtes et pizzas sont une spécialité de la ville de Naples.
Cuisine italienne régionale
Il n’y a pas une cuisine italienne, il y a des cuisines italiennes. Chaque région de l’Italie a sa propre cuisine unique qu’il est agréable de découvrir. La cuisine Italienne, et ce partout au pays, est forgée autour du principe des traditions familiales afin de reproduire avec sobriété et rigueur les recettes que faisaient les ancêtres et ainsi de retrouver les mêmes émotions à table que dans le temps.
Finalement, on comprend la qualité de la cuisine italienne et sa réputation sont dues en grande partie aux formidables produits du terroir. En Italie, on ne lésine pas sur les appellations contrôlées et il semblerait que la cuisine italienne soit celle qui réussisse le mieux à résister aux ravages de la mondialisation culinaire.
Photo sous licence creative commons par Claudio Cicali
Information et histoire cuisine italienne.
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