Vins italiens

Grâce à son sol très propice à la viticulture, l’Italie est le plus grand producteur et consommateur de vins au monde.

le vin en Italie
Viniculture en Italie – Creative Commons par Peter Forster

Les appellations contrôlées du vin italien

Pour protéger l’étiquette et la marque de vin en Italie, il est nécessaire d’appliquer les différentes règlementations en termes d’appellation d’origine. Ainsi il existe quatre types d’appellations :

Les régions de production des vins italiens

Les plus grandes régions de production du vin en Italie sont :

Les grands vins italiens de qualité

L’Italie dispose d’une large gamme de variété de vins qui font le renom national et international. À titre d’exemple, citons le frizzante (pétillant), le spumante (mousseux), l’amabile (demi-sec), la riserva ou stravecchio qui est un vin très vieux.

Comment reconnaître un bon vin italien?

L’intégrité doit être vérifiée par le scellage qui est intact. Un bon vin italien laisse découvrir un éventail de parfums souvent floraux ou fruités. À la dégustation, un vin de bonne qualité doit titiller les papilles et laisser une certaine sensation de saveur spécifique.

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