Fromage Ricotta
La Ricotta est un fromage italien à pâte fraîche fabriquée
avec du lait de chèvre ou de brebis. Il est originaire des régions de Piémont et de Lombardie.
Il est affiné pendant une dizaine de jours et peut se déguster salé ou sucré. On l’utilise notamment dans les recettes de pâtes et de gâteaux.
