Fromage Gorgonzola
Le Gorgonzola est un fromage italien à base de lait
de vache dont la pâte est persillée, puis affinée entre 5 et 7 semaines. Il est originaire de Milan en Lombardie, mais il est également produit au Piémont. On l’utilise fréquemment dans la composition de différentes recettes italiennes.
