Cuisine
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Grâce à son sol très propice à la viticulture, l’Italie est le plus grand producteur et consommateur de vins au monde. Viniculture en Italie – Creative Commons par Peter Forster
La Charcuterie ItalienneC’est en Italie que sont apparues les techniques de conservation d’aliments et la charcuterie italienne a été le domaine qui en a le plus tiré profit. Le Jambon de Parme Le Jambon de Parme ou prosciutto di Parma reflète la pure charcuterie italienne. L’affinage dure d’un à trois ans et il est souvent commercialisé en [...]
L’Huile d’Olive italienneL’huile d’olive est un élément clé de la cuisine italienne et ce n’est pas sans raison si on la retrouve dans la majorité des plats proposés. Les différents types d’huile d’olive Extraite par un procédé de trituration des fruits, l’huile d’olive est essentiellement issue des moulins à huile traditionnels. Huile d’Olive italienne A.O.C. – Photo [...]
Les Entrées Italiennes (cuisine)Les Italiens mettent un point d’honneur sur l’alimentation et la gastronomie nationale. Ils ne sont pas seulement fiers de leurs plats régionaux, mais aussi de leurs succulentes entrées et hors-d’œuvre, appelés « antipasti ». Chaque région a son entrée typique, pouvant être chaude ou froide. Nous vous présenterons nos entrées italiennes favorites. Tradition méditerranéenne oblige, [...]
Lasagne italienneLa lasagne italienne ou lasagne d’Italie se différencie des autres lasagnes par le fait qu’elle est riche en fromages et charcuterie. Il s’avère important de préciser que les lasagnes italiennes ne contiennent pas du tout de béchamel. Ce dernier est issu de la France et n’intègre pas les recettes de vraies lasagnes italiennes. Lasagne italienne [...]
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